La microbrasserie Chelsea & Co témoigne de ses valeurs environnementales en ayant été construite, presque en majorité, avec des pièces  remises à neuf ! Parcourant des kilomètres en amérique, le fondateur Nicolas Cazelais, a rassemblé, tel un LEGO, cette machinerie de pointe en réutilisant des équipements provenant d’autres brasseries. Sa vision étant d’avoir une machinerie entièrement canadienne ! Construire son propre robot c’est bien mais l’automatiser avec la plus haute technologie c'est mieux! Le système informatique implanté permet d’avoir des bières de la plus haute qualité et ce, de manière constante. De plus, la microbrasserie détient sa propre ligne d’encanage. L’histoire s’écoule ici, du début jusqu’à la dernière goutte !